กรมอุตสาหกรรมปั้น “SMEs เกษตรแปรรูป” สู่มืออาชีพ

กรมอุตสากรรมปั้น “SMEs เกษตรแปรรูป” สู่มืออาชีพ

นายจารุพันธุ์ จารโยภาส รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าวถึงการขับเคลื่อนโครงการปั้นนักธุรกิจอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปไทย (SMEs เกษตร) ตามแนวประชารัฐว่า กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ได้มีแผนบูรณาการร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเร่งดำเนิน “โครงการปั้นนักธุรกิจอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปไทย ตามแนวทางประชารัฐ” มุ่งยกระดับกลุ่มเกษตรกรให้สามารถแปรรูปผลผลิตเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยการปรับเปลี่ยนจากการขายผลผลิตในรูปวัตถุดิบที่ได้ราคาต่ำ เป็นการทำเกษตรอุตสาหกรรมที่มีการเชื่อมโยงตั้งแต่การผลิต การแปรรูป จนถึงการตลาดอย่างครบวงจร
โดยมีกรอบแนวคิดกรอบแนวคิดการดำเนินโครงการปั้นนักธุรกิจอุตสาหกรรมเกษตรฯ แบ่งเป็น 3 กิจกรรมหลัก

  1. สร้างองค์ความรู้การเป็นผู้ประกอบการ เพื่อพัฒนาขีดความสามารถการแข่งขันของกลุ่มเกษตรแปรรูป ให้มีความพร้อมที่จะเป็นผู้ประกอบการอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป ที่มีความรู้ในการดำเนินธุรกิจ เช่น การบริหารจัดการ การทำบัญชีเดียวการรวมกลุ่มผลิต การตลาด การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ การพัฒนามาตรฐานสินค้า และการเชื่อมโยงเครือข่ายการผลิตและการตลาด
  2. ส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ให้มีมูลค่าสูงขึ้น เป้าหมาย 500 กลุ่ม เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตทางการเกษตร โดยการแปรรูปและพัฒนาวัตถุดิบจากผลิตผลการเกษตร โดยใช้องค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี นวัตกรรมใหม่และภูมิปัญญาท้องถิ่นพร้อมสร้างความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม ทันสมัย สอดรับกับความต้องการของตลาดและผู้บริโภคทั้งภายในและต่างประเทศ
  3. ส่งเสริมการจัดตั้งหน่วยผลิตอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปต้นแบบในพื้นที่ เป้าหมายนำร่อง 100 กลุ่ม เพื่อพัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันของกลุ่มเกษตรแปรรูป ให้มีความพร้อมที่จะเป็นผู้ประกอบการอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป ที่มีความรู้และสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อนาคตคาดว่า ผู้ประกอบการ SMEs เกษตรที่เข้าร่วมโครงการ จะสามารถนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ได้จริงในการต่อยอดพัฒนายกระดับธุรกิจได้ไม่น้อยกว่าร้อยละ 85 ทั้งยังคาดว่า จะเกิดการจัดตั้งหน่วยผลิตแปรรูปในชุมชนมีมูลค่าเพิ่มขึ้นเฉลี่ยโดยรวมไม่น้อยกว่าร้อยละ 15 จากทั้งหมด 300 กลุ่ม และกลุ่มที่จัดตั้งยังเกิดการเชื่อมโยงระหว่างกลุ่มชุมชนกับ SMEs/โรงงานอุตสาหกรรม ไม่น้อยกว่าร้อยละ 15

แสดงความคิดเห็น