บริษัท เอ็น แอนด์ เจ อควาโปรดักส์ จำกัด หรือขาวผ่องฟาร์ม ก่อตั้งเมื่อ 15 ปีก่อน เป็นฟาร์มปลากะพงยักษ์แห่ง จ.ฉะเชิงเทรา ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ชึ้นชื่อว่าเป็นเมือง 3 น้ำ และภูมิอากาศที่เหมาะสมที่สุดต่อการเจริญเติบโตของปลากะพงยักษ์ โดยเริ่มเพาะเลี้ยงตั้งแต่ปลาขนาด10 กรัม / ตัว จนเมื่อปลาได้ขนาด 5 กิโลกรัมขึ้นไป ใช้ระยะเวลา 18 เดือน โดยให้ความสำคัญในคุณภาพและมาตรฐาน ปัจจุบันมีกลุ่มเครือข่ายเกษตรกร “กลุ่มผู้เลี้ยงปลากะพงยักษ์ ฉะเชิงเทรา” เนื้อที่รวมกันกว่า 2,000 ไร่ โดยมีการต่อยอดผลิตภัณฑ์เพื่อเข้าสู่ตลาดในประเทศและต่างประเทศ ใช้กระบวนการแปรรูปด้วยวิธีการอิเคะ-จิเมะ ตามแบบฉบับญี่ปุ่นที่คงความสด อร่อย และคุณภาพเกรดพรีเมี่ยมในระยะยาว สามารถรับประทานดิบได้ ภายใต้แบรนด์ Siam X Seabass ซึ่งโรงงานที่ได้รับมาตรฐาน องค์การอาหารและยา (อย.), มาตรฐานฮาลาล, มาตรฐาน GMP/HACCP