คุณประยงค์ วงษ์สกุล เป็นประธานวิสาหกิจชุมชนตำบลดอนตูม โดยเมื่อเกือบ 20 ปี เป็นเกษตรกรที่ประกอบอาชีพทำไร่นา ปลูกผักปลอดสารพิษมาก่อนแต่ประสบปัญหาเรื่องโรคแมลง ฝนฟ้าอากาศ และราคาผลผลิตตกต่ำ จึงมองหาพืชใหม่เพื่อทดแทนการปลูกพืชชนิดเดิมจึงได้เข้าร่วมอบรมและศึกษาดูงานของโครงการภาครัฐได้พบเห็นมะเขือเทศพันธุ์ใหม่ที่รู้จักในนาม“มะเขือเทศราชินี” ซึ่งเป็นโครงการในพระราชดำริของสมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินีนาถ จึงน้อมนำมาทดลองโดยบริโภคและปลูกเองก่อน ได้รับการสนับสนุนเมล็ดพันธุ์จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน เมื่อผลผลิตมากขึ้นจึงเริ่มจัดจำหน่ายปรากฏว่าลูกค้าให้ความสนใจมาก จึงเริ่มรวมกลุ่มสนับสนุนชุมชนให้ปลูกมะเขือเทศเป็นพืชเสริมเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรนอกจากการทำนา ได้จดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชนตำบลดอนตูม ในปี 2548 เริ่มแรกมีสมาชิก 35 ราย ปัจจุบันกลุ่มมีสมาชิกที่จดทะเบียน 112 ราย และเครือข่ายนอกทะเบียน 40 ราย โดยใช้วิธีการปลูกมะเขือเทศในโรงเรือนช่วงหน้าร้อนและหน้าฝน เพื่อลดความเสี่ยงในการผลิต และด้วยผลผลิตมะเขือเทศผลิตออกมามากเกิดล้นตลาดจึงได้พัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มการแปรรูปเพิ่มมูลค่า ภายใต้ตราสินค้า “แม่ฉุย” ปัจจุบันกลุ่มมียอดขายเฉลี่ย 20 ลบ. / ปี