‘4 ธุรกิจหน้าฝน’ Transforms อย่างไร? ให้ยอดขายไม่ตก แถมอยู่รอดตลอดฤดูกาล

แม้ว่าฤดูฝน จะเป็น Top List ของฤดูกาลที่หลายคนรอคอย เพื่อจะได้สัมผัสความชุ่มฉ่ำของสายฝนที่โปรยปรายลงมา แถมบรรยากาศหน้าฝนยังทำให้รู้สึกเย็นสบาย คลายความร้อนอบอ้าวลงได้ แต่หากคุณเป็นเจ้าของธุรกิจ ร้านค้า หรือให้บริการในพื้นที่แบบหน้าร้าน

ซึ่งต้องพึ่งพายอดขายจากลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ ฤดูฝนอาจเป็นช่วงเวลาที่น่าเบื่อหน่าย เพราะส่งผลกระทบต่อรายได้ที่ลดลง รวมถึงช่วงฝนตกหนัก หรือพายุเข้า อาจจะต้องปิดร้าน ขณะเดียวกันสินค้าที่ขายยังเสี่ยงจะได้รับความเสียหายอีกด้วย

ซึ่งกรมอุตุนิยมวิทยา ประกาศเมื่อวันที่ 28 เมษายนที่ผ่านมา โดยคาดหมายลักษณะอากาศช่วงฤดูฝนของประเทศไทย พ.ศ.2566 ว่าจะเริ่มประมาณปลายสัปดาห์ที่ 3 ของเดือนพฤษภาคม 2566 ซึ่งช้ากว่าปกติเล็กน้อย และจะสิ้นสุดประมาณกลางเดือนตุลาคม 2566 โดยปริมาณฝนรวมของทั้งประเทศในช่วงฤดูฝนปีนี้ จะน้อยกว่าค่าเฉลี่ยปกติเล็กน้อย ประมาณร้อยละ 5 และน้อยกว่าปีที่แล้ว 

อย่างไรก็ตาม หากผู้ประกอบการ SME เจ้าของธุรกิจ รวมถึงร้านค้า มีการวางแผนรับมือไว้อย่างดี และอาศัยจังหวะนี้พลิกสถานการณ์เพื่อเปลี่ยนจากวิกฤตให้กลายเป็นโอกาส คุณจะสามารถรักษายอดขายไม่ให้ตก แถมยังอยู่รอดตลอดหน้าฝน ด้วยเทคนิคการ Transforms และใช้กลยุทธ์ทำตลาดในช่วงเทศกาลสำคัญ (Seasonal Marketing) ที่ Bangkok Bank SME รวบรวมมาแนะนำเพื่อปรับใช้กับธุรกิจของคุณในบทความนี้  

คาร์แคร์ (Car care) หนึ่งธุรกิจในฝันของใครหลาย ๆ คน เพราะรถยนต์ เปรียบเหมือนปัจจัยที่ 5 ที่เกือบทุกบ้านต้องมีไว้ขับขี่ ซึ่งจากสถิติของกรมขนส่งทางบก ระบุว่า จำนวนรถจดทะเบียนสะสมทั่วประเทศ ข้อมูล ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2563 มีจำนวนทั้งสิ้น 41,471,345 คัน

อีกทั้งลูกค้ามีไลฟ์สไตล์ในการหันมาดูแลรักษารถมากขึ้น หนุนให้ดีมานด์สูงตามไปด้วย คาร์แคร์จึงเป็นธุรกิจเนื้อหอมและโกยรายได้อย่างงดงาม โดยรูปแบบการให้บริการสำหรับผู้ขับขี่รถยนต์ มีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการบำรุงรักษารถยนต์โดยมืออาชีพ บริการล้างรถ ดูดฝุ่น เคลือบแก้ว อบโอโซน ฯลฯ

แต่ในฤดูฝน ผู้ขับขี่รถยนต์ส่วนใหญ่มักจะมีความคิดว่าหากนำรถมาล้างก็คงต้องทำใจกับรอยเลอะจากน้ำฝุ่นและคราบต่าง ๆ อยู่ดี ทำให้แวะเวียนมาใช้บริการกันน้อยลง ซึ่งช่วงเวลานี้ เจ้าของธุรกิจคาร์แคร์ อาจปรับใช้กลยุทธ์การตลาดใหม่ ๆ

เพื่อสู้กับสภาพอากาศที่ยากจะคาดเดา การออก Loyalty Program แคมเปญสะสมแต้มทุกครั้งที่ลูกค้ามาใช้บริการ สามารถนำมาแลกส่วนลด รับบริการฟรีเมื่อครบตามเงื่อนไข หรือ มีของแถมที่เหมาะกับหน้าฝน เช่น ร่ม หมวก เสื้อกันฝน ที่มีชื่อและโลโก้ของแบรนด์เพื่อสร้างการจดจำ มอบให้หากลูกค้ามาใช้บริการในช่วงหน้าฝน เป็นต้น 

นอกจากนี้ อาจจะใช้ช่องทางโซเชียลมีเดียของแบรนด์ นำเสนอความรู้ ส่งต่อข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพื่อให้ลูกค้าเห็นถึงความสำคัญของสุขอนามัยในการใช้รถยนต์ เช่นข้อมูลเรื่องสถานการณ์ฝุ่นละอองขนาดเล็กหรือ PM 2.5 ที่มีผลทำให้น้ำฝนเต็มไปด้วยมลพิษในอากาศ ไม่รวมฝุ่นละอองจากท่อไอเสียบนท้องถนนที่เมื่อปนเปื้อนกับน้ำฝนจะมีฤทธิ์เป็นกรด และอาจกัดสี ทำความเสียหายให้สีรถคันโปรดได้ 

การนำรถมาล้างและหมั่นทำความสะอาดคราบฝุ่น จึงเป็นวิธีเพิ่มความมั่นใจในความสะอาด ปลอดภัย อีกทั้งยังดูแลรักษารถยนต์ให้ใช้งานได้ยาวนาน ชะลอการเสื่อมสภาพได้นานขึ้น 

รวมทั้งคุณอาจรับเทรนด์สำหรับคนรักสุขภาพด้วยบริการอบโอโซนรถ เพื่อกำจัดเชื้อโรคภายในรถยนต์ โดยเฉพาะฆ่าเชื้อราที่มาจากความชื้น เชื้อโรคในช่องแอร์ และยังช่วยกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ เช่น กลิ่นบุหรี่ กลิ่นอาหาร เพื่อให้ลูกค้าได้อากาศภายในรถยนต์ที่บริสุทธิ์ เพิ่มความมั่นใจในสุขอนามัยดียิ่งขึ้น

หากคุณเป็นเจ้าของร้านอาหารที่ขายในสถานที่ที่อยู่ประจำ ทั้งที่มีร้านตามแหล่งชุมชน ย่านออฟฟิศ อาคารพาณิชย์ หรือเปิดกิจการที่บ้านตนเอง คงหลีกหนีปัญหายอดขายที่ลดน้อยลงในช่วงหน้าฝนไม่ได้ เพราะแม้ว่าลูกค้าจะติดใจในรสชาติอาหารมากแค่ไหน แต่คงไม่อยากตัวเปียกจากการฝ่าสายฝนเพื่อออกมารับประทานอาหารข้างนอกอย่างแน่นอน ซึ่งปัญหาเหล่านี้ จะเกิดขึ้นเป็นประจำในฤดูฝน และส่งผลกระทบกับร้านอาหารรวมถึงร้านที่ขายแบบสตรีทฟู้ดอย่างมาก 

ดังนั้น ทางรอดของการขายอาหารในหน้าฝน คือช่องทาง Delivery หรือการส่งอาหารถึงที่เพื่ออำนวยความสะดวกให้ลูกค้า โดยเฉพาะยุคนี้เจ้าของร้านอาหารที่ขายผ่านช่องทางหน้าร้านอย่างเดียว มักจะรอดยาก เพราะหันไปทางไหนก็มีแต่คู่แข่งร้านค้าที่ Transforms ไปสู่ช่องทางออนไลน์ เพิ่มบริการส่งอาหารและเครื่องดื่มถึงหน้าบ้านกันมากขึ้น 

แม้ว่าการเพิ่มช่องทางการขายแบบ Delivery จะมีร้านต่าง ๆ ให้ความสนใจมาก แต่การวางแผนและเตรียมความพร้อมให้ดี ย่อมสร้างความต่างจะช่วยให้ร้านคุณทิ้งห่างคู่แข่ง เช่นการใส่ใจในรายละเอียดเล็กน้อย หรือแสดงให้เห็นว่าร้านของคุณสามาถคงคุณภาพอาหารได้ดีไม่ต่างจากการมารับประทานที่ร้าน ที่สำคัญยังส่งถึงที่ ไม่หวั่นแม้วันฝนตก สิ่งเหล่านี้จะยิ่งจับใจให้ลูกค้าเลือกเป็นขาประจำของคุณเพิ่มขึ้น เคล็ดลับ ได้แก่

หน้าตาอาหาร คือด่านแรกที่ดึงดูดให้เลือกซื้อ แต่สิ่งที่ทำให้หลายร้านตกม้าตาย คือ เมนูสวย น่ารับประทาน แต่พอลูกค้าได้รับและเทลงจานกลับไม่ใช่อย่างที่ลงขาย  ด้วยเหตุนี้ ร้านอาหารจึงควรมีความซื่อสัตย์ต่อลูกค้า ใช้ภาพอาหารที่ร้านคุณขายจริง ๆ และไม่แต่งภาพจนเกินพอดี ที่สำคัญวัตถุดิบที่ใช้ต้องมีมาตรฐาน ครบถ้วน และตรงตามภาพที่ลงไว้ 

การส่งอาหารในช่วงหน้าฝน เป็นโจทย์ยากสำหรับสินค้าอย่างอาหารว่าจะทำอย่างไรให้ถึงมือลูกค้าอย่างปลอดภัย ไม่หกเลอะเทอะ และไม่มีสิ่งแปลกปลอมเข้าไปในอาหาร โดยเจ้าของร้านอาจจะเลือกใช้ บรรจุภัณฑ์ ที่ทำจากชานอ้อยที่มีความคงทนและห่อหุ้มด้วยฟิล์มยืดหุ้มห่ออาหาร หรือจะเลือกใช้ ‘ฟิล์มบรรจุภัณฑ์รักษ์โลก’ ที่ปัจจุบันมีผลิตและจำหน่ายจากการผสมพลาสติกรีไซเคิล เพื่อตอบโจทย์เทรนด์ความยั่งยืน ก็ยิ่งถูกใจลูกค้าและลดการทำลายสิ่งแวดล้อมได้อีกทางหนึ่ง

การทำธุรกิจช่วงหน้าฝน ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการ ลด แลก แจก แถม ซึ่งการตลาดรูปแบบนี้ สามารถทำได้ทั้งกับลูกค้าที่มารับประทานในวันที่ฝนไม่ตก และลูกค้าที่สั่งอาหารแบบเดลิเวอรี เช่น คุณอาจจะมีของแถมเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นกิมมิคให้ลูกค้าประทับใจ อาทิ ขนม ของหวาน แถมท้ายหลังจากมื้ออาหาร ส่วนลูกค้าที่สั่งเดลิเวอรี สามารถจัดส่งของหวาน หรือขนมไปพร้อมกับการจัดส่ง หรือหากไม่อยากเพิ่มต้นทุน เพียงแค่การ์ด 1 ใบแสดงความห่วงใยให้ลูกค้าด้วยข้อความดี ๆ ให้ลูกค้ารักษาสุขภาพ และไม่เจ็บป่วยตลอดหน้าฝน เป็นต้น 

3.ธุรกิจแฟชั่น 

การทำธุรกิจสินค้าแฟชั่น ที่เน้นตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า โดยส่วนใหญ่มักจะเหมาะกับการทำตลาดในช่วงเทศกาลสำคัญ (Seasonal Marketing) อยู่แล้ว ข้อเสียคือมีอุปสรรคคล้าย ๆ กับสินค้ากลุ่มอาหารคือหากฝนตกและเป็นรูปแบบการขายหน้าร้าน อาจจะยอดตกจนทำให้สินค้าค้างสต็อก แต่ข้อดี คือสินค้าแฟชั่นเก็บรักษาได้นานและมีความหลากหลาย ปรับเปลี่ยนได้ตามสถานการณ์ ความนิยม และเทรนด์ในขณะนั้น แต่สิ่งสำคัญคือ เพิ่มช่องทางออนไลน์ ที่ตอบโจทย์การขายของธุรกิจแฟชั่นในช่วงหน้าฝนอย่างยิ่ง

ขอยกตัวอย่างธุรกิจอุตสาหกรรมแฟชั่น ที่มีอัตราการเติบโตอย่างต่อเนื่องในทุก ๆ ปี เนื่องจากปัจจุบัน เสื้อผ้าสำเร็จรูปยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องทุกยุคสมัย อย่างบริษัทไทยโกลบอล ดีไซน์ แอพพาเรล จำกัด หรือที่หลายคนอาจจะคุ้นหูคุ้นตากับชื่อ TGDA.CO ที่คุณพรเลิศ อิงครัตน์ กรรมการบริษัท ชูกลยุทธ์ Tranfromation เสริมทัพให้แกร่ง ด้วย ‘Online Channel’ 

คุณพรเลิศ เผยว่า การขยับมาช่องทางออนไลน์ เราค่อย ๆ ปรับ ....เริ่มจากการทำกันเองในครอบครัว แล้วค่อย ๆ สร้างทีมขึ้นมา แบรนด์ดัง ๆ อาจจะใช้การจ้างทีมการตลาดเพราะเขาเป็นระดับอินเตอร์เนชันแนล แต่ผมมองตัวเองเป็น Local Brand  ที่ค่อย ๆ เรียนรู้ให้ประสบความสำเร็จ ศึกษาแนวทางตลาดให้เข้าใจ 

นอกจากนี้ ในช่วงที่ฝนตกจนลูกค้าหดหาย วิธีที่จะช่วยได้ คือ เพิ่มไลน์ขายสินค้าตามฤดูกาล เริ่มจากคิดไอเดียธุรกิจให้ตอบโจทย์ เช่น มองหาว่าอะไร คือสิ่งที่คนต้องใช้ในหน้าฝน คำตอบคือกลุ่มสินค้าที่มีความจำเป็นอย่างยิ่งเพื่อรับมือในช่วงหน้าฝน เช่น ร่ม หมวก เสื้อคลุมกันฝน รองเท้าบู๊ทกันน้ำ ซองใส่โทรศัพท์มือถือ ดีไซน์เก๋รวมถึงสินค้าประเภทเครื่องสำอางกันน้ำ ก็เป็นอีกทางเลือกที่ดี สำหรับการนำมากระตุ้นยอดขายในช่วงหน้าฝน 

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ (DITP) ระบุว่า  ธุรกิจการจัดงาน (Event Business) ของไทยในปี 2560 มีมูลค่าตลาดรวมประมาณ 15,000 ล้านบาท ซึ่งหากนับเฉพาะการจัดงานในไทย มีมูลค่าตลาดกว่า 13,500 ล้านบาท ซึ่งปัจจัยการเติบโตมาจากผู้ประกอบการธุรกิจต่าง ๆ มีทางเลือกในการทำการตลาดเพื่อกระตุ้นการซื้อสินค้าและบริการในรูปแบบที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการจัดโปรโมชั่น การโฆษณา ประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อต่าง ๆ รวมถึงการทำการตลาดในเชิงกิจกรรมหรือการจัดงาน ทำให้เป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่ผู้ประกอบการให้ความสนใจ

ซึ่งข้อจำกัดของธุรกิจรับจัดงานอีเว้นท์ รับจัดงานประชาสัมพันธ์ งานแสดงสินค้า หรือแม้แต่งานแต่งงาน คือ เป็นธุรกิจที่ต้องใช้ระยะเวลาและขั้นตอนในการวางแผนพอสมควร เพื่อให้งานออกมาสมบูรณ์แบบ และเป็นไปตามความต้องการของลูกค้า แต่อุปสรรคของการจัดงานในช่วงหน้าฝน หนีไม่พ้น เรื่องการเดินทางที่ยากลำบาก การจราจรติดขัด และความไม่พร้อมของสถานที่ โดยเฉพาะการจัดงานกลางแจ้ง อาจจะเสี่ยงต้องถูกยกเลิกไปเพราะปัญหาจากสายฝนที่ตกลงมาในวันที่จัดงาน

เมื่อคุณรับจัดงานอีเว้นท์สักงานหนึ่งในช่วงหน้าฝน และต้องรองรับคนจำนวนมาก แม้ว่าจะเตรียมรับมือด้วยวิธีการต่าง ๆ รวมถึงตรวจดูพยากรณ์สภาพอากาศมาอย่างดี แต่บางครั้งอาจจะเกิดสถานการณ์ที่เกินจะคาดเดา เช่น ในวันงานที่ต้องรับแขกที่เชิญมาร่วมงาน แต่ฝนกลับตั้งเค้า มืดครึ้ม แบบไม่ทันตั้งตัว กลายเป็นผิดแผนเพราะหากฝนตก ย่อมกระทบถึงการเดินทางของผู้มาร่วมงาน จนอาจถึงขั้นเปลี่ยนใจไม่เดินทางมาในที่สุด 

ด้วยเหตุนี้ เราขอแนะนำวิธีการรับมือและปรับแผนการตลาดเพื่อให้คุณประสบความสำเร็จ ในการทำธุรกิจอีเว้นท์ในช่วงฤดูฝน ได้แก่ 

ทางออกของการจัดงานอีเว้นท์ช่วงหน้าฝน อันดับแรกคือเลือกสถานที่จัดงานในร่ม มีที่จอดรถในอาคารหรือทางเดินเข้างานไม่ไกลจนเกินไป จะให้ดี ผู้จัดงานควรเตรียมรถกอล์ฟ สำหรับรับ-ส่งผู้มาร่วมงานเพื่ออำนวยความสะดวกมากขึ้น และเพิ่มความอุ่นใจ ไม่เปียก แม้จะเป็นช่วงที่มีฝนตกลงมา

ฝนตก รถติด เป็นของคู่กันมาแต่ไหนแต่ไร หากสถานที่จัดงานไม่มี BTS หรือ MRT ผ่าน อาจจะสร้างความปวดหัวให้เจ้าของงาน จากการจราจรที่แสนสาหัส ยิ่งฝนตก ยิ่งติดไม่ขยับ จะขับไปทางไหนก็ไม่ได้ แต่หากสถานที่จัดงานสามารถจอดรถแล้วเดินทางด้วยรถไฟฟ้าได้ ก็จะช่วยให้งานของคุณลดความเสี่ยงไปได้อีกเยอะ

นอกจากสถานที่จัดงาน สิ่งสำคัญในธุรกิจประเภทนี้ คือ เรื่องความรับผิดชอบ และการตรงต่อเวลา เพราะฉะนั้น คุณต้องวางแผนรับมือให้รอบคอบ และประสานงานส่วนต่าง ๆ ให้พร้อมมากกว่าฤดูกาลอื่น หากคุณสร้างความประทับใจให้ลูกค้าได้ ยอดจองจัดงานแบบถล่มทลายจะตามมาอย่างแน่นอน 

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นการทำธุรกิจประเภทไหน การให้ความสำคัญกับการสร้างคอนเทนต์เพื่อสื่อสารกับลูกค้า ด้วยเนื้อหาที่สอดคล้องกับสถานการณ์ ยังสำคัญไม่แพ้กลยุทธ์อื่น ๆ เพราะแพลตฟอร์มออนไลน์ เช่น  Facebook คือการสร้าง Community ที่คนจะเข้ามามีปฏิสัมพันธ์ร่วมกันกับแบรนด์ได้อย่างใกล้ชิด 

‘ฤดูฝน’ ปีนี้ ถือเป็นโอกาสดีที่แบรนด์ธุรกิจของคุณ จะแสดงความปรารถนาดีไปยังผู้ติดตาม ซึ่งทำได้ทั้งการโพสต์ข้อความดี ๆ เกี่ยวกับหน้าฝน การรักษาสุขภาพ ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ เพื่อส่งผ่านความรู้สึกดี ๆ และส่งผลดีต่อความภักดีต่อแบรนด์ในระยะยาว ไม่ว่าจะฤดูฝน ร้อน หรือหนาว ยอดขายก็ไม่ตก และอยู่รอดตลอดทุก ๆ ฤดูกาล