ธุรกิจอาหารเวียดนามเล็งตลาด ‘อินโดนีเซีย’

ด้วยจำนวนประชากรกว่า 285 ล้านคนและความต้องการบริโภคอาหารที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง อินโดนีเซียกำลังก้าวขึ้นเป็นหนึ่งในตลาดที่น่าจับตามองที่สุดสำหรับผู้ส่งออกอาหารของเวียดนาม   แต่การเข้าสู่ตลาดขนาดใหญ่ที่สุดในอาเซียนแห่งนี้ไม่ได้อาศัยเพียงศักยภาพของสินค้าเท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยความเข้าใจในข้อกำหนดด้านกฎระเบียบ มาตรฐานฮาลาล และพฤติกรรมผู้บริโภคที่แตกต่างกันในแต่ละภูมิภาค

ผู้เชี่ยวชาญมองว่า อินโดนีเซียไม่ได้เป็นเพียงจุดหมายปลายทางด้านการส่งออกที่มีศักยภาพสูง แต่ยังสามารถเป็น “เครื่องยนต์การเติบโตแห่งใหม่” ของธุรกิจเวียดนาม ท่ามกลางความไม่แน่นอนและความผันผวนของการค้าโลกในปัจจุบัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ในการสัมมนา “Indonesia Market Trends and Opportunities for Vietnam's Food Industry” ระบุว่าอินโดนีเซียไม่เพียงเป็นประเทศที่มีประชากรมากที่สุดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ยังเป็นหนึ่งในตลาดผู้บริโภคที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคอีกด้วย การขยายตัวอย่างรวดเร็วของชนชั้นกลาง ประกอบกับการเปลี่ยนแปลงของรูปแบบการบริโภค กำลังผลักดันความต้องการสินค้าอาหารแปรรูป อาหารพร้อมรับประทาน ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และสินค้าอาหารจากวัตถุดิบธรรมชาติให้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

แม้อินโดนีเซียจะมีประชากรมหาศาล แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า ผู้ประกอบการไม่ควรมองตลาดอินโดนีเซียเป็นภาพรวมเพียงอย่างเดียว โดยที่ปรึกษาฝ่ายการพาณิชย์ของเวียดนามประจำอินโดนีเซีย ชี้ว่าการเลือกพื้นที่เป้าหมายที่เหมาะสมเป็นปัจจัยสำคัญต่อความสำเร็จทางธุรกิจ

ยกตัวอย่าง เช่น เกาะชวามีประชากรราว 160 ล้านคน หรือมากกว่าครึ่งหนึ่งของประชากรทั้งประเทศ ขณะที่เกาะสุมาตรามีประชากรกว่า 60 ล้านคน ทั้ง 2 พื้นที่ถือเป็นศูนย์กลางเศรษฐกิจและการบริโภคที่สำคัญที่สุดของประเทศ และควรเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับผู้ประกอบการเวียดนามที่ต้องการเข้าสู่ตลาดอินโดนีเซีย

นอกจากนี้ อินโดนีเซียยังมีชนชั้นกลางราว 47 ล้านคน และประชากรมากกว่า 60% อยู่ในวัยแรงงาน ส่งผลให้ประเทศมีฐานผู้บริโภคที่อายุน้อย มีรายได้เพิ่มขึ้น และเปิดรับสินค้าใหม่ ๆ มากขึ้น โดยเฉพาะอาหารแปรรูป เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์โภชนาการ และสินค้าอุปโภคบริโภคสมัยใหม่

อีกทั้งข้อมูลจากสำนักงานการค้าเวียดนามในอินโดนีเซียยังระบุว่า ตลาดอาหารและเครื่องดื่มของประเทศมีมูลค่ารวมติดอันดับต้น ๆ ของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สะท้อนถึงโอกาสทางธุรกิจที่ยังมีอยู่มหาศาล

อย่างไรก็ดี แม้ศักยภาพของตลาดจะมีขนาดใหญ่ แต่การเข้าสู่อินโดนีเซียยังมีความท้าทายสำคัญหลายประการ โดยเฉพาะข้อกำหนดด้านการรับรองฮาลาล ในฐานะประเทศที่มีประชากรมุสลิมมากที่สุดในโลก อินโดนีเซียได้ทยอยปรับปรุงและเพิ่มความเข้มงวดของกฎระเบียบเกี่ยวกับการรับรองฮาลาลสำหรับสินค้าอาหารและสินค้าอุปโภคบริโภคอย่างต่อเนื่อง

ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า ผู้ประกอบการไม่ควรมองการรับรองฮาลาลเป็นเพียง ‘ขั้นตอนทางเอกสาร’ หรือ ‘ข้อกำหนดด้านกฎหมาย’ เท่านั้น แต่ควรมองว่าเป็น ‘ปัจจัยเชิงกลยุทธ์’ ในการสร้างความน่าเชื่อถือและขยายช่องทางการจัดจำหน่าย

นอกเหนือจากข้อกำหนดด้านฮาลาลแล้ว ผู้ประกอบการยังต้องให้ความสำคัญกับกระบวนการขึ้นทะเบียนสินค้า การติดฉลาก และการเปิดเผยข้อมูลผลิตภัณฑ์ ซึ่งอยู่ภายใต้การกำกับดูแลอย่างเข้มงวดของภาครัฐ

สินค้าอาหารนำเข้าส่วนใหญ่จำเป็นต้องได้รับการขึ้นทะเบียนกับสำนักงานอาหารและยาแห่งอินโดนีเซีย (BPOM) ก่อนจึงจะสามารถวางจำหน่ายในตลาดได้อย่างถูกต้องตามกฎหมาย

ดังนั้น การวางแผนเข้าสู่ตลาดอย่างเป็นระบบ การศึกษาข้อกำหนดด้านกฎระเบียบล่วงหน้า และการเตรียมความพร้อมเรื่องการรับรองมาตรฐานต่าง ๆ จึงเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยให้ผู้ประกอบการเวียดนามสามารถใช้ประโยชน์จากศักยภาพของตลาดอินโดนีเซียได้อย่างเต็มที่

ที่มา: https://en.vneconomy.vn/indonesia-market-opens-new-horizons-for-vietnamese-food.htm