'น้ำตาลมะพร้าว' ความหวานทางเลือก ตลาดนี้โตแค่ไหน?

ตลาดกำลังโต! คงไม่มีใครไม่รู้จักน้ำตาลมะพร้าวซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของขนมไทยหลายชนิด แต่ทราบหรือไม่ว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลกต่างให้ความสนใจน้ำตาลมะพร้าวในแง่มุมของความหวานทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ อย่างเช่น บริษัทชีวาดี โปรดักส์ จำกัด ธุรกิจที่ได้มีการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้วยนวัตกรรมออกสู่ตลาดจนได้รับความสนใจสามารถส่งออกไปหลายประเทศทั่วโลก  โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปที่เติบโตไปพร้อมกับเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพและมังสะวิรัติ มาดูกันว่าตลาดนี้มีศักยภาพแค่ไหน