Hillkoff กาแฟที่เสิร์ฟความยั่งยืนในทุกแก้ว ทั้งหอมอร่อย และรักษ์โลก

ฮิลล์คอฟฟ์ (Hillkoff) ไม่ใช่แค่แบรนด์กาแฟที่หอมและอร่อยจากจังหวัดเชียงใหม่ แต่คือหนึ่งใน SME ไทยที่กล้าคิด กล้าทำ และขับเคลื่อนธุรกิจให้เติบโตบนเส้นทางของ “ความยั่งยืน” อย่างแท้จริง

คุณนฤมล ทักษอุดม กรรมการผู้จัดการบริษัท ฮิลล์คอฟฟ์ พาเราลงลึกตั้งแต่กระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟไทย การจัดการของเสีย การใช้พลังงานสะอาด ไปจนถึงแนวคิด Bio-Circular-Green (BCG Economy) ที่บริษัทนำมาใช้จริง

หัวใจของความยั่งยืนจาก Hillkoff

• ฮิลล์คอฟฟ์จำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่ว กาแฟแคปซูล และอุปกรณ์ครบวงจรสำหรับธุรกิจร้านกาแฟ โรงแรม และรีสอร์ท โดยคัดสรรเมล็ดกาแฟคุณภาพจากเกษตรกรไทย

• Hillkoff ตระหนักถึงของเสียที่เกิดจากอุตสาหกรรมกาแฟ ซึ่งปกติแล้วจะถูกทิ้งและก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจกจำนวนมาก บริษัทจึงพัฒนาเทคโนโลยี อัปไซเคิลของเสีย เช่น การผลิตปุ๋ยน้ำอินทรีย์) จากกากกาแฟ ส่งกลับไปยังเกษตรกร เพื่อลดการใช้ปุ๋ยยูเรีย และฟื้นฟูอินทรีย์วัตถุในดิน

• Hillkoff ลงทุนด้านการวิจัยเพื่อรีไซเคิลน้ำเสียจากกระบวนการผลิตกาแฟเชอร์รี่นำมาหมักด้วยจุลินทรีย์ เกิดเป็นกระบวนการที่ช่วยลดการปลดปล่อยสารเน่าเสียสู่แหล่งน้ำธรรมชาติ

• พลังงานสะอาดคืออีกหนึ่งหัวใจสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นการใช้ โซลาร์เซลล์แบบพาราโบลาโดม หรือระบบ Electrostatic Roasting ที่ช่วยลดการพึ่งพาเชื้อเพลิงฟอสซิล (LPG) ในขั้นตอนการคั่วกาแฟ

• ระบบโลจิสติกส์ก็ถูกออกแบบใหม่ให้ลดการขนส่ง ลดวัสดุสิ้นเปลือง และเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการในทุกมิติ

Hillkoff ไม่หยุดเพียงแค่ความอร่อย แต่ยังขยายไปสู่การพัฒนากาแฟเพื่อสุขภาพ ใช้ local species และพืชพื้นถิ่นของไทยในการต่อยอดงานวิจัยสู่ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่ตอบโจทย์ตลาด Health & Wellness ทั้งในประเทศและระดับสากล

Hillkoff ยังได้รับการยอมรับบนเวทีนวัตกรรม และยังลงทุนอย่างต่อเนื่องในด้านการวิจัยพัฒนาเพื่อสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับกาแฟไทย

Hillkoff เปิดศูนย์เรียนรู้ที่ถ่ายทอดแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียนและความยั่งยืนแก่เกษตรกร นักศึกษา และผู้ที่สนใจ เพื่อให้เข้าใจถึงกระบวนการผลิตกาแฟที่ไม่ทำลายธรรมชาติ และสามารถนำโมเดลนี้ไปต่อยอดได้ในชุมชนหรือธุรกิจของตัวเอง

“SME มีความได้เปรียบ เพราะเราปรับตัวได้ไว สามารถเริ่มจากการลดผลกระทบที่เกิดจากธุรกิจของเราได้ง่ายกว่า”

— คุณนฤมล ทักษอุดม กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฮิลล์คอฟฟ์ จำกัด

สามารถรับชมเรื่องราวของ Hillkoff กับแนวทางธุรกิจที่ยั่งยืนตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ได้ในรายการ Be Sustainable ตอน (Title)

00:00 – จุดเริ่มต้นของกาแฟหอม อร่อย และยั่งยืน

00:32 – แนะนำบริษัท Hillkoff 

00:56 – ปัญหาขยะจากอุตสาหกรรมเกษตรและทางออกจาก Hillkoff

01:11 – ลดการใช้ปุ๋ยยูเรีย ด้วยการอัปไซเคิลเป็นปุ๋ยอินทรีย์

01:26 – ส่งคืนปุ๋ยน้ำให้เกษตรกร ลดผลกระทบต่อดิน

01:41 – วิจัยและพัฒนาเพื่อรีไซเคิลทรัพยากรในโรงงาน

01:56 – ทดแทนพลังงานฟอสซิลด้วยระบบอิเล็กโตรสแตติก

02:11 – ใช้พลังงานให้คุ้มค่า พร้อมเสริมด้วยพลังงานสะอาด

02:26 – ลดการขนส่ง ลดวัสดุสิ้นเปลืองในกระบวนการผลิต

02:41 – ดูแลน้ำเสียจากผลกาแฟ ไม่ให้ทำลายธรรมชาติ

02:56 – ใช้จุลินทรีย์บำบัดน้ำ และสร้างจิตสำนึกในองค์กร

03:11 – เปิดเป็นศูนย์การเรียนรู้สู่ความยั่งยืน

03:25 – เส้นทางของขยะกาแฟสู่ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีคุณค่า

04:16 – ขับเคลื่อนสู่ Health & Wellness ด้วยนวัตกรรม

04:41 – ใช้พืชประจำถิ่นพัฒนาต่อยอดงานวิจัย

05:01 – บทบาทของ SME กับการเริ่มต้นธุรกิจยั่งยืน

05:39 – ปิดท้าย

ติดตาม Bangkok Bank SME เพื่อไม่พลาดเรื่องราวธุรกิจสร้างสรรค์ดีๆ

Facebook: https://www.facebook.com/share/v/19Ni2bXoEs/?mibextid=wwXIfr YouTube: https://youtu.be/qyohvkMl7VY?si=v9PfhAavi4dVhwG1

Website: https://www.bangkokbanksme.com/en/bst-5-hillkoff-coffee