‘โนบิชา’ ใครๆ ก็เป็นเจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์ได้?
ใครๆ
ก็เป็นเจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์ได้จริงหรือ?...แน่นอนว่าได้ แต่ก็ไม่ง่ายอย่างที่คิด เพราะการสร้างธุรกิจแฟรนไชส์ให้ติดตลาด
สามารถขยายสาขาได้อย่างต่อเนื่องและเติบโต มีความยุ่งยากอยู่ไม่น้อย ไม่ใช่แค่มีเงินลงทุน
มีสินค้า และบริการ ก็ขายสิทธิ์ร้านแฟรนไชส์ให้แก่ผู้ซื้อแฟรนไชส์ (Franchisee) สร้างรายได้จากค่าธรรมเนียม
ค่าสิทธิ รวมถึงค่าสินค้าและวัตถุดิบต่างๆ ได้เลย แต่แท้จริงแล้วการจะเป็นเจ้าของแฟรนไชส์
(Franchisor) ยังต้องประกอบด้วยการวางแผนงานที่รัดกุม
บริหารจัดการอย่างเป็นระบบ รู้จักการตลาด เข้าใจความต้องการของลูกค้า และต้องแบกรับความเสี่ยงด้วยเช่นกัน
จึงไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่แฟรนไชส์แบรนด์หนึ่งจะประสบความสำเร็จเติบโตได้อย่างรวดเร็ว
ไม่พลาดทุกข้อมูล ข่าวสารที่น่าสนใจ อย่าลืมกดไลก์ Facebook bangkokbanksme
‘โนบิชา’ แฟรนไชส์ชานมไข่มุกน้องใหม่กระแสแรง โดดเด่นด้วยชาเกรดพรีเมียมและท็อปปิ้งที่มีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร
มีเมนูให้เลือกสรรกว่า 80 เมนู ครอบคลุมทุกเพศทุกวัย แถมจำหน่ายในราคาแก้วละ 19
บาทเท่านั้น ที่สำคัญมีการขยายสาขาแฟรนไชส์อย่างรวดเร็วจนน่าติดตาม
ปัจจุบัน
‘โนบิชา’ มีกว่า 800 สาขาทั่วประเทศ หนึ่งตัวอย่างความสำเร็จที่บริหารโดย
‘คุณสุปัทมา
พชรทรัพย์’ กรรมการผู้จัดการบริษัท โนบิชา กรุ๊ป จำกัด ซึ่งเธอบอกว่า
ปัจจุบันใครๆ ก็อยากเป็นเจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์ เพราะคิดว่าทำให้ธุรกิจโตเร็ว
แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เรื่องง่ายเลย สำหรับจุดเริ่มต้นของโนบิชานั้น ก่อตั้งธุรกิจระบบแฟรนไชส์ด้วยการวางแผน
6 ข้อ คือ
1. สำรวจสินค้า สินค้าต้องมีความโดดเด่น แปลกใหม่ แตกต่างจากคู่แข่ง
หรือจากสินค้าที่มีอยู่ในท้องตลาด ความแตกต่างของสินค้าเป็นข้อดีทำให้สินค้ามีจุดขายที่ชัดเจน
2. ประเมินความเป็นไปได้ของธุรกิจ เจ้าของธุรกิจต้องมีความรู้
ความเข้าใจในระบบแฟรนไชส์มากพอที่จะสามารถบริหารจัดการ วางแผนทุกอย่างได้ ยกตัวอย่าง
ถ้าเกิดปัญหาการควบคุมคุณภาพของสินค้าก็สามารถแก้ไขได้ทันที
3. ทีมต้องพร้อม ถือว่าเป็นส่วนสำคัญเพราะการมีทีมงานที่เข้าใจระบบแฟรนไชส์อย่างลึกซึ้ง
จะเป็นกำลังสำคัญในการคิด วิเคราะห์ และจัดการธุรกิจได้ดี
4. ทำโมเดลต้นแบบ การทำธุรกิจแฟรนไชส์ต้องมีร้านต้นแบบ
เพราะจะช่วยให้ผู้ที่สนใจแฟรนไชส์ เห็นภาพลักษณ์ของแบรนด์ เข้าใจตัวตนของแบรนด์มากขึ้น
เพื่อประกอบการตัดสินใจลงทุน
5. วิเคราะห์โครงสร้างทางการเงิน เจ้าของแฟรนไชส์สามารถวิเคราะห์ได้จากร้านต้นแบบว่าต้องใช้เงินลงทุนเท่าไหร่
วิเคราะห์จุดคุ้มทุนว่า ในหนึ่งวันต้องขายวันละกี่แก้ว มีค่าใช้จ่ายต่อวันหรือต่อเดือนเท่าไรจึงเพียงพอ
เมื่อทราบโครงสร้างทางการเงินแล้ว จึงกำหนดค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ได้
6. จัดทำ Operation Manual การมีหลักปฏิบัติที่ชัดเจนตาม Operation Manual หรือคู่มือสำหรับแฟรนไชส์ซีจะทำให้สามารถรักษาคุณภาพสินค้า
มาตรฐานการบริการได้เท่ากันทุกสาขา นับเป็นหัวใจสำคัญในการทำธุรกิจแฟรนไชส์ให้ประสบความสำเร็จ
เพราะเมื่อลูกค้าเข้าไปซื้อสินค้าหรือบริการ เขาควรจะได้รับสินค้ามาตรฐานเดียวกันทุกสาขา
ดังนั้นแฟรนไชส์ซีทุกสาขาจึงต้องปฏิบัติตาม Operation Manual รวมถึงวิธีการบริหารจัดการภายในร้านที่ระบุไว้อย่างเคร่งครัด
“สำหรับปัญหาและอุปสรรคในการทำธุรกิจระบบแฟรนไชส์
ส่วนใหญ่จะเป็นเรื่องวัตถุดิบที่แฟรนไชส์ซีใช้ไม่ตรงตามมาตรฐานที่กำหนด
ในส่วนของโนบิชา ถ้าพบแฟรนไชส์ซีไม่ใช้วัตถุดิบตามที่กำหนด จะออกใบเตือนก่อน
ลำดับต่อไป คือเชิญเข้ามาพบ สุดท้ายถ้ายังฝ่าฝืนอยู่จะทำการยกเลิกสัญญา”
รู้...ก่อนลงทุนธุรกิจแฟรนไชส์
‘คุณสุปัทมา’ บอกอีกว่า หลายคนอาจคิดว่าแฟรนไชส์ซีเป็นฝ่ายเลือกธุรกิจแฟรนไชส์ที่จะลงทุน
แต่ความจริงแล้วแฟรนไชส์ซอร์ก็ต้องคัดเลือกแฟรนไชส์ซีด้วยเช่นกัน ในเบื้องต้นแฟรนไชส์ซอร์ต้องวิเคราะห์ข้อมูลของลูกค้าก่อนว่ามีศักยภาพเพียงพอในการทำธุรกิจหรือไม่
โดยพิจารณาตามหลักการทำธุรกิจร่วมกัน
เพื่อประเมินถึงโอกาสและความเป็นไปได้ในการทำธุรกิจ รวมทั้งมีการให้คำปรึกษา
ติดตามและประเมินผล เพราะถ้าแฟรนไชส์ซีดำเนินธุรกิจไปแล้วไม่ประสบความสำเร็จ
จะทำให้เสียเวลา เสียเงิน และที่สำคัญจะทำให้แบรนด์เสียภาพลักษณ์ด้วย
ขณะเดียวกัน แฟรนไชส์ซีก็ควรมีการประเมินตนเอง
และพิจารณาความพร้อมด้วย ว่าพร้อมจะปฏิบัติตามกฎของแฟรนไชส์ซอร์หรือไม่ รวมทั้งศึกษาข้อมูลธุรกิจในระบบแฟรนไชส์ที่สนใจให้ดี
ว่ามีจุดคุ้มทุนในระยะเวลาเท่าไร กำไรเฉลี่ยต่อแก้วเท่าไร รวมไปถึงจุดแข็ง จุดอ่อนของแบรนด์
สิ่งเหล่านี้ควรศึกษาพิจารณาให้รอบด้านก่อนลงทุน
“สิ่งสำคัญ แฟรนไชส์ซี ต้องมีเวลาทำธุรกิจ เช่น ถ้าคุณทำงานประจำแล้วจ้างคนดูแลร้าน
วันหนึ่งลูกน้องลาป่วย ไม่สามารถมาเปิดร้านได้ หากคุณไม่สามารถลางานมาเปิดร้านได้จะส่งผลเสียต่อการร้านเปิดอย่างสม่ำเสมอ
ทำให้ลูกค้าขาดความเชื่อมั่น เพราะอาจคิดว่าไม่เปิดบริการ ทำให้ไม่มาซื้ออีก”
ขณะที่ยุคนี้การจัดเก็บข้อมูลมีความสำคัญมาก
ทุกร้านของโนบิชาจะมีเครื่อง POS หรือเครื่องคิดเงิน ที่มีฟังก์ชั่นการเก็บข้อมูล
และจัดอันดับการสั่งซื้อเมนูขายดีได้ โดยบริษัทฯ จะนำมาข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์เพื่อทำการตลาด
และบริหารจัดการสต็อกของสำนักงานใหญ่ รวมทั้งนำข้อมูลการซื้อสินค้ามาพัฒนาเป็นเมนูใหม่ๆ
ได้อีกด้วย
‘คุณสุปัทมา’ เน้นย้ำว่า “การทำธุรกิจแฟรนไชส์ให้สำเร็จต้องกล้าคิดนอกกรอบ
ถ้าคุณกล้า คุณจะมีความแตกต่าง และความแตกต่างจะทำให้แบรนด์ของคุณโดดเด่นจากแบรนด์อื่นๆ
สิ่งนี้เองจะทำให้ลูกค้าสนใจธุรกิจของคุณมากขึ้น”
จากที่กล่าวมาข้างต้น
จะเห็นว่าการทำธุรกิจแฟรนไชส์ให้สำเร็จนั้นไม่ใช่เพียงมีเงินลงทุนก็ก่อตั้งได้ เพราะหัวใจสำคัญในการทำธุรกิจให้เติบโตอย่างมั่นคง
จะต้องประกอบด้วยฐานรากที่แข็งแรง นั่นคือมีการวางแผนและกลยุทธ์ที่ดี
มีหลักการบริหารจัดการที่เป็นแบบแผนชัดเจน เข้าใจโครงสร้างธุรกิจ
รู้จักการวิเคราะห์ตลาดเพื่อประเมินความเป็นไปได้ที่จะเกิดขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น
การมีทีมที่ดี และเทคโนโลยีที่ช่วยในการจัดการอย่างเหมาะสม ล้วนเป็นปัจจัยสู่ความสำเร็จ
ซึ่งอาจไม่ง่ายดายอย่างใจคิด...แต่คงไม่ยากหากจะเริ่มต้น และมุ่งมั่นทำให้ถึงที่สุด
สมัครสินเชื่อ >>สินเชื่อธุรกิจบัวหลวง SMEs ดีแน่นอน<<
ข้อกำหนดกฎหมายการลงทุนแฟรนไชส์ในเวียดนาม
ส่องเทรนด์ธุรกิจร้านคาเฟ่ในกัมพูชา