คนจีนรุ่นใหม่ เน้นบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ

SME Go Inter
06/11/2019
รับชมแล้วทั้งหมด 32933 คน
คนจีนรุ่นใหม่ เน้นบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ
banner

อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มจีนมีขนาดใหญ่เป็นอันดับสองของโลกรองจากสหรัฐอเมริกา จากการวิเคราะห์ของสมาคมการครัวจีน ที่ระบุว่ารายจ่ายของประชาชนในด้านอาหารช่วงทศวรรษ 70-80  ซึ่งเป็นยุคที่จีนมีประชากรประมาณ 962 ล้านคน เฉลี่ยต่อคนต่อปีเพียง 6 หยวน จนถึงปี 2017 จีนมีมีประชากร 1,390 ล้านคน รายจ่ายด้านอาหารเพิ่มขึ้นเป็น 2,852 หยวนต่อคนต่อปี เรียกว่าเพิ่มขึ้นกว่า 500 เท่า!!!

จากเดิมการบริโภคของคนจีนส่วนใหญ่ คือกินเพื่ออิ่มเริ่มจะเปลี่ยนเป็นกินอย่างมีเอกลักษณ์และเปลี่ยนไปเป็นกินอย่างมีวัฒนธรรม กินอย่างมีประโยชน์  ไปจนถึงกินเพื่อรักษาสุขภาพ โดยการใช้จ่ายในการรับประทานอาหารของคนจีนเปลี่ยนไป จากระดับครอบครัวไปจนถึงสังคม คนจีนอยากที่จะไปรับประทานอาหารนอกบ้านมากยิ่งขึ้น ทำให้วัฒนธรรมการรับประทานอาหารนอกบ้านของคนจีนกลายเป็นที่นิยมและเป็นการกระตุ้นการใช้จ่ายในประเทศอย่างหนึ่ง

ทั้งนี้ ข้อมูลอ้างอิงจากงานวิจัยล่าสุดของบริษัท Beneo ที่ระบุว่า ปัจจุบันผู้บริโภคชาวจีนหันมาให้ความสำคัญต่อสุขภาพของลำไส้มากขึ้น เนื่องจากรายได้ของประชากรชาวจีนเพิ่มขึ้น ประกอบกับการเติบโตและวิถีชีวิตของชนชั้นกลางมีการ เปลี่ยนแปลง ผู้บริโภคชาวจีนส่วนใหญ่จึงหันมาตระหนักถึงการเลือกรับประทานอาหารที่มีผลดีต่อสุขภาพของตนเอง

ไม่พลาดทุกข้อมูล ข่าวสารที่น่าสนใจ อย่าลืมกดไลก์ Facebook bangkokbanksme 


ต้องการอาหารที่มีโปรไบโอติกและเส้นใย

โดยจากการสำรวจพบว่า ผู้บริโภคจีนกว่าร้อยละ 72 เชื่อว่าอาหารมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพ และเกือบครึ่งหนึ่งของผู้บริโภคให้ความสำคัญอย่างมากต่อระบบการย่อยอาหาร การเติบโตของเศรษฐกิจที่รวดเร็วและการพัฒนาความเป็นเมือง ทำให้ผู้บริโภคชาวจีนต้องเผชิญกับความกดดัน และความเครียดที่ก่อให้เกิดปัญหาการนอนไม่เพียงพอ และการบริโภคอาหารแปรรูปในปริมาณมาก

วิถีชีวิตที่เร่งรีบเช่นนี้ อาจทำลายความสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ซึ่งจากรายงานพบว่าผู้บริโภคชาวจีนกำลังแสวงหาอาหารที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกและเส้นใยอาหาร เพื่อปกป้องสุขภาพของลำไส้มากขึ้น ยกตัวอย่างเช่น โยเกิร์ตและธัญพืช ถือเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกและเส้นใยอาหาร และสามารถช่วยเรื่องของระบบย่อยอาหารซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพได้เป็นอย่างดี

นอกจากนี้ จากการสำรวจยังพบว่า ผู้บริโภคชาวจีนร้อยละ 25 มีความกังวลต่อปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารในลำไส้ ซึ่งผู้บริโภคชาวจีนร้อยละ 33.3 เชื่อว่าหากร่างกายมีระบบย่อยอาหารที่ดีจะมีผลเชิงบวกต่ออารมณ์และช่วยปรับปรุงคุณภาพของชีวิต ในขณะเดียวกันผู้บริโภคชาวจีนกว่าร้อยละ 75 กำลังมองหาอาหารและเครื่องดื่มที่มีไฟเบอร์ และมีแนวโน้มที่จะซื้ออาหารและเครื่องดื่มที่มีความเป็นธรรมชาติและเป็นออร์แกนิกมากขึ้นด้วย

ผู้บริโภคชาวจีนยังมีความกังวลต่อสุขภาพลำไส้ที่มีอิทธิพลต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์ การเผาผลาญ โรคภูมิแพ้ การนอนหลับ รวมถึงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด โดยส่วนใหญ่เชื่อว่าหากสุขภาพลำไส้ไม่ดีจะเพิ่มแนวโน้มของการเกิดโรคมะเร็ง โรคภูมิคุ้มกันและโรคทางจิต


เห็นได้ชัดว่า ผู้บริโภคชาวจีนยุคใหม่หันมาใส่ใจต่อสุขภาพมากขึ้น รวมทั้งนิยมบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่ให้คุณค่าทางโภชนาการและมีส่วนผสมจากธรรมชาติ ซึ่งการที่ผู้บริโภคชาวจีนหันมาตระหนักและใส่ใจถึงสุขภาพของลำไส้มากขึ้น จึงนับเป็นโอกาสที่ดีของผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มไทยที่มีส่วนผสมของโปรไบโอติกและเส้นใยอาหารที่จะเข้ามาขยายตลาดในจีนเพิ่มมากขึ้น

โดยผู้ผลิตสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว ควบคู่ไปกับการติดตามการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคชาวจีนอย่างใกล้ชิด เพื่อกำหนดกลยุทธ์และพัฒนารูปแบบของผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมกับความต้องการของตลาด รวมทั้งแสวงหาช่องทางการเปิดตลาดในระบบอีคอมเมิร์ซ และช่องทางโซเชียลชื่อดังอย่าง Wechat  Weibo Tencent Youku ที่กกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศจีน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไทยสามารถขยายตลาดและเข้าถึงความต้องการของผู้บริโภคชาวจีนได้อย่างมีศักยภาพ

อ้างอิง : https://news.21food.cn/12/2891650.html

              สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ เมืองชิงต่าว

EU กับกระแสการบริโภคโปรตีนจากพืช 

FIoT ต้นแบบงานวิจัยเพื่อเอสเอ็มอี

 


Bangkok Bank SMEเราเป็นเพื่อนคู่คิด มิตรคู่บ้าน ทุกช่วงการเติบโตของธุรกิจ
สนใจลงทุนธุรกิจสามารถปรึกษาธนาคารกรุงเทพคลิกหรือสายด่วน1333


Related Article

ตลาดอาหารวีแกน เทรนด์โลก โตแรง! โอกาสทองของผู้ส่งออกไทย ที่ต้องรีบคว้า

ตลาดอาหารวีแกน เทรนด์โลก โตแรง! โอกาสทองของผู้ส่งออกไทย ที่ต้องรีบคว้า

เทรนด์การรับประทานอาหารแบบเนื้อไร้เนื้อ ยังคงเป็นแนวโน้มการบริโภคที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา  จากกระแสการหันมาดูแลสุขภาพ…
pin
5929 | 17/01/2023
ไทย หนึ่งในเป้าหมาย! จีนเล็งลงทุนเศรษฐกิจดิจิทัลอาเซียน ผู้ประกอบการ SME ปรับตัวไวได้ประโยชน์มหาศาล

ไทย หนึ่งในเป้าหมาย! จีนเล็งลงทุนเศรษฐกิจดิจิทัลอาเซียน ผู้ประกอบการ SME ปรับตัวไวได้ประโยชน์มหาศาล

ขณะนี้ โลกของเราได้เข้าสู่ยุคระบบเศรษฐกิจดิจิทัล (Digital Economy : DE) ซึ่งหลอมรวมเทคโนโลยีดิจิทัลให้เข้ากับวิถีชีวิตของผู้คน ส่งผลให้เศรษฐกิจดิจิทัลได้กลายเป็นอีกหนึ่งพลังสำคัญในการขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของไทย…
pin
1902 | 21/12/2022
โอกาสมาแล้ว! ดีมานด์มันสำปะหลังจีนโตแรง เกษตรกรไทยลุยรุกส่งออกแดนมังกร ชิงส่วนแบ่งตลาดก้อนยักษ์

โอกาสมาแล้ว! ดีมานด์มันสำปะหลังจีนโตแรง เกษตรกรไทยลุยรุกส่งออกแดนมังกร ชิงส่วนแบ่งตลาดก้อนยักษ์

อีกหนึ่งโอกาสเกษตรกรไทย! คาดการณ์ความต้องการมันสำปะหลังช่วง 6 เดือนหลังของปี 2565 ปรับตัวเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง คาดทั้งปีไทยส่งออกกว่า 11 ล้านตัน…
pin
4853 | 23/10/2022
คนจีนรุ่นใหม่ เน้นบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ