ตามรอยแนวคิด ‘สกายริเวอร์แลนด์ฟาร์ม กำแพงเพชร’ ฟาร์มโคขุนพัฒนาและเลี้ยงอย่างไร? ให้คุณภาพเกรดพรีเมียมทัดเทียมต่างประเทศ

SME in Focus
05/06/2022
รับชมแล้วทั้งหมด 2495 คน
ตามรอยแนวคิด ‘สกายริเวอร์แลนด์ฟาร์ม กำแพงเพชร’ ฟาร์มโคขุนพัฒนาและเลี้ยงอย่างไร? ให้คุณภาพเกรดพรีเมียมทัดเทียมต่างประเทศ
banner
‘สกายริเวอร์แลนด์ฟาร์ม กำแพงเพชร’ พัฒนาและเลี้ยงโคขุนสายพันธุ์คุณภาพระดับพรีเมียม ตอบโจทย์ตลาด ด้วยแนวคิดที่มองอย่างรอบด้านผ่านประสบการณ์ในงานธุรกิจการเกษตร จนสร้างการเติบโตได้อย่างมั่นคง ภายใต้เครื่องหมายทางการค้า ‘KUBeef’

คุณสุรเชษฐ์ มหบุญพาชัย เจ้าของสกายริเวอร์แลนด์ฟาร์ม กำแพงเพชร ในเครือห้างหุ้นส่วนจำกัด ส.พืชผลเจริญการเกษตร เล่าถึงเส้นทางแห่งความสำเร็จว่า กว่าจะเป็นธุรกิจฟาร์มโคขุนเกรดพรีเมียมที่มีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับในระดับประเทศ ตนเองได้เรียนรู้เรื่องการทำธุรกิจการเกษตร พร้อมกับวิเคราะห์ความเป็นได้และวางแผนหลายอย่างรอบด้าน โดยมีปัจจัยที่สำคัญ ดังนี้..



1. วิเคราะห์ต้นทุนตัวเอง เนื่องจากก่อนหน้านี้ตนมีที่ดินรวมกว่า 1,000 ไร่ ในช่วงแรกได้ใช้ทำกิจการไร่อ้อยและมันสำปะหลัง แต่เนื่องจากพื้นดินอยู่ในสภาพดินที่ไม่เอื้อต่อการผลิตทางการเกษตร ไม่สามารถใช้ประโยชน์จากดินได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ จึงส่งผลให้ศักยภาพในการปลูกพืชไม่ดีเท่าที่ควร ทั้งยังให้ผลตอบแทนน้อยจึงมองหาช่องทางในการสร้างธุรกิจใหม่โดยใช้ศักยภาพของที่ดินให้เกิดประโยชน์สูงสุด

2. วิเคราะห์พื้นฐาน ด้วยธุรกิจครอบครัว (Family Business) ของตนเองมีกิจการลานมัน ซึ่งเป็นเจ้าเก่าแก่ที่สุดในจังหวัดกำแพงเพชร มีกลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่ในประเทศจีนที่ต้องการมันสำปะหลังไปเป็นวัตถุดิบในการผลิตแอลกอฮอล์ ต่อมาเมื่อเมื่อประเทศจีนมีแผนปฏิรูปธัญพืชเพื่อความมั่นคงทางอาหาร และ เมื่อเวลามาถึงประเทศจีนผลิตข้าวโพดจำนวนมากเป็นวัตถุดิบในการผลิตแอลกอฮอล์แทนมันสำปะหลัง ทำให้กระทบอุปสงค์ของการนำเข้ามันสำปะหลังจากไทย ตนเองจึงต้องการกระจายความเสี่ยงในการดำเนินธุรกิจพร้อมกับมีแนวคิดที่จะเปลี่ยนจากกิจการลานมันมาทำฟาร์มโคขุนแทน

3. วิเคราะห์ธุรกิจ ตนมองว่า การทำธุรกิจภาคการเกษตรและปศุสัตว์ โดยเป็นการเลี้ยงโคขุนพร้อมปลูกหญ้าเพื่อเป็นอาหารสำหรับโคควบคู่กันบนพื้นที่ที่มีกว่า 1,000 ไร่ ในรูปแบบเกษตรผสมผสานเป็นแนวทาง หรือหลักในการบริหารจัดการที่ดินเพื่อการเกษตรในที่ดินให้เกิดประโยชน์สูงสุดตามพระราชดำริในหลวง รัชกาลที่ 9 อีกทั้ง ยังทำให้ผืนดินที่เคยขาดความอุดมสมบูรณ์มีภาพที่ดีขึ้นเพราะได้รับปุ๋ยจากมูลสัตว์ ขณะเดียวกันโคขุนที่เลี้ยงก็ได้กินหญ้าที่อุดมสมบูรณ์ มีสารอาหารทำให้มีการเติบโตและเจริญพันธุ์อย่างมีคุณภาพ ซึ่งถือเป็นการใช้พื้นที่เดียวกันโดยที่กิจกรรมการผลิตแต่ละชนิดเป็นวงจรเกื้อกูลประโยชน์ต่อกันได้ กลายเป็น ‘วัฏจักรเพิ่มพูนความอุดมสมบรูณ์’

4. วิเคราะห์ความเสี่ยงและโอกาส ตนเองเล็งเห็นว่าการลงทุนในธุรกิจฟาร์มโคขุนมีความเสี่ยงเรื่องราคาผันผวนน้อย สามารถคืนทุนได้ภายในระยะเวลาไม่นาน อีกทั้งโคยังเป็นสัตว์ที่มีความทนทานต่อโรคระบาดไม่เหมือนสัตว์ชนิดอื่น ประกอบกับความต้องการบริโภคเนื้อโคยังคงมีเพิ่มสูงขึ้น แต่ในทางกลับกันจำนวนโคยังไม่ได้เพิ่มสูงขึ้นตามความต้องการของผู้บริโภค สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือ ‘อาชีพเลี้ยงโคเนื้อ SME ได้เปรียบกลุ่มทุนระดับใหญ่’ ในรูปแบบการปกครองของประเทศไทย จึงทำให้ตัดสินใจลงทุนในธุรกิจฟาร์มโคขุน ซึ่งมีผลตอบแทนที่ดีและมีอัตราการเติบโตที่มั่นคงอย่างต่อเนื่อง สืบทอดเป็นธุรกิจครอบครัวได้ถึงลูกหลาน



เลี้ยงโคขุนเกรดพรีเมียมแบบครบวงจร

คุณสุรเชษฐ์ เล่าต่อว่า ที่ฟาร์มของตนเองจะมีการเลี้ยงโคขุนแบบครบวงจร ตั้งแต่การผสมพันธุ์โดยแม่พันธุ์ชั้นดีกับน้ำเชื้อคุณภาพสายพันธุ์ดีจากสหรัฐอเมริกา ดูแลระหว่างโคตั้งท้อง เมื่อคลอดออกมาแล้วจะเลี้ยงอนุบาลอีก 7 เดือนจนถึงวัยหย่านม แล้วเลี้ยงอีก 13 เดือนด้วยหญ้าและอาหารที่มีพลังงานเพื่อให้เกิดไขมันแทรก เมื่อโคถึงวัยเจริญพันธุ์มีอายุราว 20 เดือน จึงจะสามารถส่งจำหน่ายได้ โดยมีน้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ตัวละ 550 กิโลกรัม

นอกจากนี้ ยังมีการรับซื้อโคมาขุน โดยเป็นโคขุนที่ได้จากการซื้อลูกโคหรือซื้อโคที่มีอายุน้อยจากเกษตรกรผู้เลี้ยงโคในแหล่งต่างๆ เพื่อนำมาเลี้ยงดูด้วยการให้อาหารที่มีคุณค่าทางอาหารสูง เพื่อให้มีไขมันแทรก จึงทำให้ฟาร์มมีโคขุนคุณภาพที่ให้เนื้อเกรดพรีเมียม มีคุณภาพมากกว่าเนื้อที่นำเข้ามาจากต่างประเทศ เพราะเนื้อนำเข้าส่วนใหญ่เป็นเนื้อเกรดกลางถึงล่าง จึงนำเข้ามาขายราคาถูก


สุรเชษฐ์ มหบุญพาชัย เจ้าของสกายริเวอร์แลนด์ฟาร์ม กำแพงเพชร

วางแผนรอบด้านเพื่อช่วยในการบริหารต้นทุน

เรื่องนี้คุณสุรเชษฐ์ เล่าต่อว่า ด้วยตนเองมีแนวคิดให้การดำเนินงานภายในฟาร์มทุกอย่างเป็นไปอย่างเรียบง่ายไม่ซับซ้อน จึงวางแผนและออกแบบโรงเรือนอย่างมีมาตรฐานและให้แรงงานคนทำงานได้ง่ายที่สุด เช่น การออกแบบให้รางอาหารอยู่ติดพื้นเพื่อให้รถขนอาหารหรือเครื่องจักรนำไปวางได้อย่างสะดวก จัดสรรพื้นที่ภายในโรงเรือนให้ง่ายต่อการจัดเก็บมูลโคทั้งหมดได้ภายในระยะเวลา 1 วันเพื่อนำไปทำเป็นปุ๋ยคอก และจัดสรรพื้นที่คอก 12 ตารางเมตรต่อตัว เพื่อเอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของโค เป็นต้น

ขณะเดียวกัน ยังมีคอกปฏิบัติการที่มาตรฐานพร้อมเทคโนโลยีที่ทันสมัยเพื่ออำนวยความสะดวกให้กับพนักงานในการปฏิบัติงานต่างๆ ได้อย่างสะดวก เช่น การฉีดวัคซีน, การเจาะหูหรือตีเบอร์, การคัดแยก, การผสมเทียม และการขนย้ายโคขึ้นรถ เป็นต้น

นอกจากนี้ ยังสามารถผลิตอาหารให้โคได้เองโดยมีแปลงปลูกหญ้าพันธุ์ดีที่มีการเพาะปลูกด้วยความเอาใจใส่ ให้คุณค่าทางอาหารสูงเป็นที่ต้องการของโคขุน โดยมีการตั้งราคาที่เป็นต้นทุนของการปลูกแล้วนำไปมาส่งจำหน่ายให้ทางโรงเรือนในราคาส่ง พร้อมจัดทำระบบบัญชีซื้อ - ขาย อย่างเป็นสัดส่วน เพื่อให้การบริหารต้นทุนภายในฟาร์มมีประสิทธิภาพสูงสุดและสามารถสร้างกำไรได้

 

เน้นคัดสรรโคพันธุ์ดีมีคุณภาพ

สำหรับสายพันธุ์โคขุนที่ฟาร์มเลือกพัฒนาเป็นสินค้าเนื้อโคขุนเกรดพรีเมียมให้สอดคล้องตรงตามความต้องการของตลาด จะเป็นโคสายพันธุ์วากิวลูกผสมที่มีสายเลือดโคบีพมาสเตอร์จากสหรัฐฯ กับสายเลือดโคจากเมืองไทย เพื่อให้เหมาะสมกับการเลี้ยงในสภาพภูมิอากาศของบ้านเรา พร้อมกันนี้ยังมีโคเนื้อสายพันธุ์บีฟมาสเตอร์ที่พัฒนาจนเป็นพันธุ์แท้ ซึ่งเป็นเป็นพันธุ์ผสมระหว่างโคที่มีถิ่นกำเนิดในเมืองร้อนและเมืองหนาวผ่านการพัฒนาสายพันธุ์มายาวนานกว่า 90 ปี จนมีคุณภาพได้สายพันธ์แท้มีเส้นใยเนื้อที่เหมาะกับการทำไขมันแทรก ให้มีคุณภาพเพียงพอที่จะคัดเกรดเป็นเนื้อโคขุนในระดับพรีเมียมได้เป็นอย่างดี

ที่สำคัญยังอยู่ระหว่างการพัฒนาโคสายพันธุ์บีฟมาสเตอร์ เพื่อจำหน่ายเป็นพ่อพันธุ์และแม่พันธุ์ ให้เป็น บีฟมาสเตอร์พันธุ์แท้ โดยปัจจุบันมีราคาอยู่ที่ตัวละ 200,000 บาท และหากมีการพัฒนาสายพันธ์จนถึงรุ่นที่ 5 จะทำให้ได้โคขุนที่เป็นสายพันธ์แท้ที่มีคุณภาพมากยิ่งขึ้น ซึ่งมีมูลค่าถึงตัวละ 2,000,000 บาท เหมาะกับการนำไปขยายพันธุ์ทำเป็นโคขุนเกรดพรีเมียมต่อไป





ผลิตเนื้อพรีเมียมคุณภาพสู่ตลาดเพื่อผู้บริโภค

เนื่องด้วย สกายริเวอร์แลนด์ฟาร์ม กำแพงเพชรเป็นสมาชิกของสหกรณ์โคเนื้อกำแพงแสน ซึ่งมีเครื่องหมายทางการค้าคือ ‘KUBeef’ พร้อมระบบการตรวจสอบที่มาตรฐาน ดังนั้น ผู้บริโภคจึงมั่นใจได้ว่า จะได้เนื้อโคขุนคุณภาพสูงที่มีอายุน้อย ผ่านการคัดเลือกสายพันธุ์อย่างดี เลี้ยงด้วยธัญพืชและอาหารที่มีประโยชน์ ไม่ใช้สารเร่งเนื้อแดงและยาปฎิชีวนะอย่างแน่นอน



เทรนด์การบริโภคเนื้อโคยังคงเติบโตไม่สิ้นสุด

เจ้าของสกายริเวอร์แลนด์ฟาร์ม กำแพงเพชร ให้ความเห็นในเรื่องนี้ว่า แม้ปัจจุบันผู้บริโภคอาจยังไม่รู้จักวิธีการนำชิ้นส่วนของโคที่ถูกชำแหละไปรังสรรค์เป็นเมนูต่างๆ ได้ทั้งหมด แต่ยังเชื่อว่าในอนาคตการบริโภคเนื้อโคจะได้รับความนิยมในวงกว้างขึ้น ยกตัวอย่างในต่างประเทศ อาทิ ประเทศญี่ปุ่น และสหรัฐฯ ซึ่งทางผู้จัดจำหน่ายหรือผู้เล่นในตลาดอาจต้องสร้างการรับรู้หรือมีวิธีสื่อสารเพื่อให้ผู้บริโภคเห็นความสำคัญว่าชิ้นส่วนจากโคสามารถนำไปต่อยอดเป็นเมนูอาหารได้หลากหลายประเภท

ส่วนในแง่ของการทำ Marketing ตนมองว่าช่องทางในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเนื้อโคยังสามารถทำได้หลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นการยกระดับและปรับเปลี่ยนกระบวนการเลี้ยง หรือแม้แต่การออกแบบบรรจุภัณฑ์ ตลอดจนการสร้างสตอรี่เพื่อสนับสนุนการทำตลาด ซึ่งผู้ประกอบการหรือเกษตรกรผู้เลี้ยงโคต้องมีกลยุทธ์ในการสร้างความแตกต่างตรงนี้ด้วย



จ่อขยายฟาร์มรับความต้องการของตลาด

คุณสุรเชษฐ์ กล่าวทิ้งท้ายบทสัมภาษณ์ว่า ปัจจุบันสกายริเวอร์แลนด์ฟาร์ม กำแพงเพชร มีจำนวนโคทั้งหมด 550 ตัว จากฟาร์ม 3 แห่ง ซึ่งในอนาคตอันใกล้นี้จะมีการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ต่างๆ ภายในฟาร์ม พร้อมกับปรับเลย์เอาท์โรงเรือนให้สามารถรองรับการเลี้ยงโคได้ 700 ตัว จากนั้นจึงจะขยายฟาร์มเพิ่มเป็น 4 แห่ง เพื่อรองรับกับจำนวนประชากรโคที่จะมีเพิ่มขึ้นรวมทั้งหมด 2,000 ตัว พร้อมกับส่งจำหน่ายในตลาดให้ได้ปีละ 250 ตัว โดยคาดว่าจะดำเนินงานตามแผนได้ภายในระยะเวลา 3 ปี

เรื่องนี้ ทำให้เห็นว่าเส้นทางแห่งการประสบความสำเร็จในธุรกิจ สามารถเริ่มต้นได้จากการมองหาโอกาสและใช้ทรัพยากรที่มีอยู่รอบตัวให้เกิดประโยชน์ ผ่านการคิดวางแผนอย่างรอบด้าน ที่สำคัญเมื่อลงมือทำแล้วต้องไม่หยุดที่จะพัฒนาและเรียนรู้เพื่อเติบโตไปสู่สิ่งใหม่ที่ยิ่งใหญ่กว่าเดิม เช่นเดียวกับ ‘คุณสุรเชษฐ์ มหบุญพาชัย’ ที่ทำให้ ‘สกายริเวอร์แลนด์ฟาร์ม กำแพงเพชร’ ได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งผลิตเนื้อโคขุนคุณภาพระดับพรีเมียมของไทย ซึ่งเทียบได้กับเนื้อที่นำเข้ามาจากต่างประเทศ

รู้จัก ‘สกายริเวอร์แลนด์ฟาร์ม กำแพงเพชร’ เพิ่มเติมได้ที่ :

Bangkok Bank SMEเราเป็นเพื่อนคู่คิด มิตรคู่บ้าน ทุกช่วงการเติบโตของธุรกิจ
สนใจลงทุนธุรกิจสามารถปรึกษาธนาคารกรุงเทพคลิกหรือสายด่วน1333


Related Article

ยนต์ผลดี จากโรงงานผลิตเครื่องสีข้าว สู่ ‘โรงเรียนโรงสี’ และเป้าหมายการยกระดับอุตสาหกรรมข้าวให้เข้มแข็ง

ยนต์ผลดี จากโรงงานผลิตเครื่องสีข้าว สู่ ‘โรงเรียนโรงสี’ และเป้าหมายการยกระดับอุตสาหกรรมข้าวให้เข้มแข็ง

โรงเรียน ‘โรงสีข้าว’ แห่งแรกของไทย โรงเรียน ‘โรงสีข้าว’ หรือ ศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวข้าว จัดตั้งโดย บริษัท ยนต์ผลดี จำกัด…
pin
232 | 25/03/2024
3 ผู้บริหารหญิงยุคใหม่ กับแนวคิดใช้นวัตกรรมขับเคลื่อนธุรกิจรับเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพ

3 ผู้บริหารหญิงยุคใหม่ กับแนวคิดใช้นวัตกรรมขับเคลื่อนธุรกิจรับเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพ

ไขเคล็ดลับและแนวคิดที่ผลักดันให้ผู้นำหญิงในโลกธุรกิจขึ้นมายืนแถวหน้า นักธุรกิจหญิงแกร่งที่ทรงพลังต่อการขับเคลื่อนธุรกิจ จนทำให้พวกเธอสามารถขึ้นมายืนแถวหน้าอย่างภาคภูมิ…
pin
401 | 22/03/2024
พลังหญิง เปลี่ยนโลก 3 บทบาทของผู้บริหารหญิงในการขับเคลื่อนธุรกิจสีเขียวที่สร้างแรงบันดาลใจด้านสิ่งแวดล้อม

พลังหญิง เปลี่ยนโลก 3 บทบาทของผู้บริหารหญิงในการขับเคลื่อนธุรกิจสีเขียวที่สร้างแรงบันดาลใจด้านสิ่งแวดล้อม

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นปัญหาใหญ่ที่ส่งผลต่อธุรกิจ เมื่อหลายประเทศทั่วโลกเริ่มออกกฎหมายและข้อบังคับเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดขึ้น…
pin
319 | 20/03/2024
ตามรอยแนวคิด ‘สกายริเวอร์แลนด์ฟาร์ม กำแพงเพชร’ ฟาร์มโคขุนพัฒนาและเลี้ยงอย่างไร? ให้คุณภาพเกรดพรีเมียมทัดเทียมต่างประเทศ