Library > Food Industry

banner

บทความทั้งหมด

ดัน SMEs ภาคการเกษตรไทยสู่ครัวโลกหลังโควิด-19

ดัน SMEs ภาคการเกษตรไทยสู่ครัวโลกหลังโควิด-19

ปฏิเสธไม่ได้ว่ามือถือและ Internet เป็นสิ่งจำเป็นมากของคนในยุคสมัยนี้ แต่ในความเป็นจริงเรื่องข้าว ปลา อาหาร เป็นสิ่งจำเป็นต่อการมีชีวิตของผู้คนมานานแล้วในทุกยุคสมัย…
165 | 01/07/2020
ตลาด ‘กล้วยหอม’ เติบโตสดใส

ตลาด ‘กล้วยหอม’ เติบโตสดใส

ปัจจุบันความต้องการ “กล้วยหอมทอง” เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เหตุเพราะเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รับประทานง่าย ทานได้ทุกเพศทุกวัย และราคาไม่แพง…
286 | 28/06/2020
COVID-19 ส่งผลต่อเทรนด์การบริโภคอาหารที่เปลี่ยนไป

COVID-19 ส่งผลต่อเทรนด์การบริโภคอาหารที่เปลี่ยนไป

โควิด-19 ยังเป็นเรื่องที่มีอิทธิพลต่อการใช้ชีวิตของผู้คนในปัจจุบัน และเกิดเป็นพฤติกรรมใหม่ๆ ที่เกิดจากการปรับตัวตามสถานการณ์ได้ตลอดเวลา…
245 | 24/06/2020
จับตา! KFC และ Starbucks รุกตลาดเนื้อจากพืชในจีน

จับตา! KFC และ Starbucks รุกตลาดเนื้อจากพืชในจีน

เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพและไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือจากพืช (Plant-based meat) นับเป็นกลุ่มหนึ่งที่น่าจับตาอย่างยิ่งในตลาดบริโภคจีน ซึ่งหลังสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19…
469 | 16/06/2020
‘มะพร้าวน้ำหอม’ ยังมีอนาคตไกลในประเทศจีน

‘มะพร้าวน้ำหอม’ ยังมีอนาคตไกลในประเทศจีน

มะพร้าวอ่อนของไทยเป็นหนึ่งในผลไม้สด 22 ชนิดที่จีนอนุญาตให้นำเข้าประเทศได้ ตามพิธีสารว่าด้วยข้อกำหนดของทั้งสองประเทศ กำลังได้รับความนิยมจากผู้บริโภคชาวจีนเป็นอย่างยิ่ง…
565 | 12/06/2020
ปรับธุรกิจอาหารสัตว์เลี้ยง รองรับการขยายตัวต่อเนื่อง

ปรับธุรกิจอาหารสัตว์เลี้ยง รองรับการขยายตัวต่อเนื่อง

ธุรกิจเกี่ยวกับสัตว์เลี้ยงยังคงเติบโตในทุกโอกาส แม้แต่ในช่วงวิกฤติเศรษฐกิจจากพิษโควิด-19 ตลาดอาหารสัตว์เลี้ยงก็ยังมีการขยายตัว เนื่องจากสัตว์เลี้ยงมีการบริโภคเป็นประจำ…
500 | 10/06/2020
โอกาส SMEs! ตลาดเนื้อสัตว์ที่ทำจากพืชในประเทศจีน

โอกาส SMEs! ตลาดเนื้อสัตว์ที่ทำจากพืชในประเทศจีน

กระแสคนรักสุขภาพและสุขอนามัยซึ่งเป็นผลพวงจากโควิด-19 อาหารประเภท ‘เนื้อสัตว์ทางเลือก’ จึงกลายเป็นเทรนด์ที่มาแรง โดยไม่ใช่แค่เพียงตลาดสหรัฐฯ…
427 | 09/06/2020
‘เลี้ยงจิ้งหรีด’ ส่งออกตลาดยุโรปอนาคตสดใส

‘เลี้ยงจิ้งหรีด’ ส่งออกตลาดยุโรปอนาคตสดใส

แมลงนับเป็นอาหารใหม่ที่ตลาดยุโรปให้ความสนใจ โดยเฉพาะโปรตีนจากจิ้งหรีด โดยจิ้งหรีด 3 กิโลกรัมเท่ากับเนื้อ 1 กิโลกรัม แถมรับประทานแมลงนั้นย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์…
1292 | 07/06/2020
ส่องแนวโน้มตลาดกาแฟไทยช่วงโควิด-19

ส่องแนวโน้มตลาดกาแฟไทยช่วงโควิด-19

เมื่อเร็วๆ นี้ กรมเจรจาการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ ได้ประชุมทางไกลกับผู้ประกอบการกลุ่มอุตสาหกรรมกาแฟ เพื่อติดตามสถานการณ์การค้ากาแฟและผลิตภัณฑ์กาแฟของไทย…
485 | 27/05/2020
EU วางยุทธศาสตร์ ‘Farm to Fork’ อาหารที่ยั่งยืน

EU วางยุทธศาสตร์ ‘Farm to Fork’ อาหารที่ยั่งยืน

ภายใต้มาตรการ European Green Deal ซึ่งเป็นนโยบายหลักของคณะกรรมาธิการยุโรปชุดปัจจุบัน (2563 – 2567) ให้การรับรองว่า “ประชากรยุโรปจะเข้าถึงอาหารที่มีประโยชน์…
667 | 23/05/2020
6 เทรนด์อาหารและเครื่องดื่มมาแรงในจีน

6 เทรนด์อาหารและเครื่องดื่มมาแรงในจีน

ในปี 2019 จีนมีมูลค่าการนำเข้าสินค้าอาหารเพื่อสุขภาพ 3,400 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ขยายตัวเพิ่มขึ้น 12.8% เมื่อเทียบกับปีก่อน เทรนด์สำคัญที่รองลงมาคือเรื่องนวัตกรรมและความแปลกใหม่ของรสชาติและรูปแบบสินค้า…
625 | 20/05/2020
โควิด-19 ปรับพฤติกรรมกินอาหารของคนเอเชีย

โควิด-19 ปรับพฤติกรรมกินอาหารของคนเอเชีย

สถาบันอาหารเผยแนวโน้มอุตสาหกรรมอาหารในเอเชียเปลี่ยน ชี้โควิด-19 เป็นตัวเร่งสำคัญให้ผู้บริโภคต้องการอาหารที่มีนวัตกรรมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายรูปแบบต่างๆ…
704 | 20/05/2020
4 ยุทธศาสตร์สู่ความมั่นคงด้านอาหาร

4 ยุทธศาสตร์สู่ความมั่นคงด้านอาหาร

กระทรวงอุตสาหกรรม (อก.) เดินหน้าพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร หลังคณะรัฐมนตรีเห็นชอบแผนปฏิบัติการด้านการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ระยะที่ 1 (พ.ศ.…
683 | 10/05/2020
อาหารพร้อมปรุง สุดรุ่งในวิกฤติโควิด-19

อาหารพร้อมปรุง สุดรุ่งในวิกฤติโควิด-19

การระบาดรุนแรงของโควิด-19 ทำให้ทั่วโลกต้องวางมาตรการ "Social Distancing" เพื่อยับยั้งการระบาด ผลที่ตามมาคือการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตของประชาชน…
788 | 08/05/2020
COVID-19 ติดมากับโอกาส ‘สินค้าเกษตรไทย’

COVID-19 ติดมากับโอกาส ‘สินค้าเกษตรไทย’

นับเป็นประเด็นน่ากังวลเมื่อองค์การระหว่างประเทศ ทั้งองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO), องค์การอนามัยโลก (WHO) และองค์การการค้าโลก…
704 | 06/05/2020
เปิดตลาดสินค้าฮาลาล UAE ไม่ยากอย่างที่คิด

เปิดตลาดสินค้าฮาลาล UAE ไม่ยากอย่างที่คิด

ตลอด 5 ปีที่ผ่านมา สหรัฐอาหรับเอมิเรต์ (United Arab Emirates: UAE) ถือเป็นคู่ค้าอันดับ 1 ของไทยในภูมิภาคตะวันออกกลางมาอย่างต่อเนื่อง มีมูลค่าการค้าระหว่างกันเฉลี่ยปีละ…
556 | 23/04/2020
ปักหมุดตลาดมุสลิม แนะผู้ส่งออกอาหารฮาลาลใช้ประโยชน์ FTA

ปักหมุดตลาดมุสลิม แนะผู้ส่งออกอาหารฮาลาลใช้ประโยชน์ FTA

ปัจจุบันอาหารฮาลาลถือเป็นกลุ่มสินค้าที่มีความต้องการสูงและมีแนวโน้มเติบโตเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง และไทยยังเป็นประเทศที่มีศักยภาพในการส่งออกอาหารฮาลาลสูง…
534 | 15/04/2020
"ธุรกิจอาหาร" โอกาสที่ติดมากับวิกฤติโควิด

"ธุรกิจอาหาร" โอกาสที่ติดมากับวิกฤติโควิด

หลังเกิดวิกฤติการแพร่ระบาดของโคโรน่าไวรัส หรือโควิด -19 ส่งผลให้หลายประเทศต้องปิดการเดินทางเข้าออกทั้งประชาชนและสินค้า นำมาสู่ภาวะความตื่นตระหนกของประชาชนที่ต้องลดการเดินทางออกจากบ้าน…
897 | 11/04/2020
3 สตาร์ทอัพ สกัด DNA น้ำตาลป้อนอุตสาหกรรมอาหาร

3 สตาร์ทอัพ สกัด DNA น้ำตาลป้อนอุตสาหกรรมอาหาร

สารให้ความหวานแทนน้ำตาล (sweetener) เป็นสารเคมีที่ใช้กันมากอีกอย่างหนึ่ง ซึ่งให้รสหวานแต่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ และไม่ให้พลังงาน ใช้แทนที่น้ำตาลซึ่งผู้ป่วยโรคเบาหวานใช้ไม่ได้…
627 | 28/03/2020
กล้วยหอมทองผลไม้ยืนหนึ่ง ตลาดญี่ปุ่นต้องการสูง

กล้วยหอมทองผลไม้ยืนหนึ่ง ตลาดญี่ปุ่นต้องการสูง

กล้วยหอมทอง เป็นผลไม้ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นมานาน โดยเฉพาะกล้วยหอมทองของไทยที่มีรสชาติดี เนื้อสัมผัสอร่อย ไม่เหนียว จึงขึ้นแท่นนำเหนือกล้วยหอมจากประเทศคู่แข่ง…
1345 | 17/03/2020